Régime de stabilisation. Il donne les bases d’une hygiène alimentaire et d’un équilibre des repas.
| Réintroduction des féculents (midi ou soir) | 20 g d’huile/jour (2cuillères à soupe) et de 1ére pression à froid : Olive, colza.Boire 2 litres d’eau par jour. Saler normalement. |
| Matin: | 1 sachet protéiné Thé, café, infusion non sucrée ou avec édulcorant 100gr de laitage a 0% de m g (fromage blanc ou yaourt) + 1 tranche de pain ou biscotte avec 5 g de beurre ou 10 g de beurre allégé. |
| 10h: | 1 sachet ou une barre hyperprotéinée |
| Midi: | 1 repas équilibré composé de :
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| 16h: | 1 sachet ou une barre hyperprotéinée |
| Soir: | 1sachet protéiné +légumes à volonté |
Légumes autorisés :
Vous pouvez consommer a volonté :
Aubergine, asperge, blette, brocoli branche, céleri en branche, champignon, chou fleur, chou rouge et vert, ciboulette, concombre, courgette, cresson, fenouil, endive, épinard, germe de soja, haricot vert, poireau, poivron, radis, salade, tomate.
Viandes et poissons autorisés :
Retenir que 100 g de viande rouge=150 g de viande blanche=200 g de poisson
Dans les quantités définies, vous pouvez consommer :
Bœuf maigre (faux-filet, rumsteak), cheval, oeufs, foie et volaille (sans peau).
Cabillaud, coquillages, crabes, crustacés, homard, huîtres, lieu noir, limande, lotte, moules, raie, Saint-Jacques, Saint-Pierre, sole et turbot.
Sont proscrits de cette liste les poissons gras :
Thon, saumon, hareng, sardine, espadon et maquereau.
Boissons autorises :
Café noir sans sucre (avec ou sans édulcorant), thé léger nature, infusions.
Eaux minérales naturelles, plate ou gazeuse (non aromatisées).
Assaisonnements autorisés :
2 cuillère à soupe d’huile de 1ére pression à froid : olive, colza. Vinaigre, sel, moutarde forte et jus de citron. Ail et oignon.
Pain :
Préférez le pain complet au pain blanc. Une tranche de pain peut être remplacée par 2 biscottes ou autres pains grillés.
Fruit frais :
Eviter les bananes, cerises, Raisins, figues fraîches, Mangues et litchis.